أرز بالدجاج والحمص

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
• مكعب زبدة
• علبة حمص او حمص مسلوق
• ملح وفلفل
• كاري
• قليل من المرقة
• ارز بائت او طازج ( ناضج من قبل )

الطريقة:

تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.

ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.

ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.

يستخدم لهذة الوصفة ارز طازج او بائت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.

يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الارز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الارز.

ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.

ويزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة.

 https://www.youtube.com/watch?v=JM7P1yHy-xY&list=UUCdCsHQRURiTXwDwwW6fx0w

المصدر : سالى فؤاد