ثقافة غذائية.. مع سالي فؤاد

اقدم لكم في هذا الموضوع، معلومات ونصائح غذائية ، لصحة افضل وحياة أطول .

تغذية الاطفال قبل سن السنه:

يجب الاعتماد على لبن الام حتى سن 6 شهور ، وبعد 6 شهور يكون الاكل صنف واحد فقط لمدة 4 ايام ، ثم صنف اخر وهكذا، مثل البطاطس المهروسة جسدا، والتفاح المسلوق والمهروس، ثم الجزر المسلوق والمهروس.

انصح بالرضاعة الطبيعية لمدة سنتين من عمر الطفل ، لانها مفيدة له جسديا ونفسيا.

انصح بتأخير ادخال القمح  للطفل قدر المستطاع، لاحتوائه على الجلوتين الذي يعتبر صعب الهضم، وقد يسبب حساسية لبعض الاشخاص.

الشوفان:

يساعد على الشبع لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف، لذا يساعد في تقليل الوزن.

يقلل الكوليسترول في الدم.

يعالج الارهاق، ويقوي الجهاز العصبي.

يقلل الاكتئاب لاحتوائه على فيتامين “ب “.

لا يسبب ارتفاع نسبة السكر بالدم، لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.

غني بالمعادن، ويساعد على علاج الامساك، بشرط تناول كميات كافية من الماء معه.

الكوسة:

قليلة جدا في السعرات، كل 100 جم من الكوسة يحتوي على 16 سعر حراري.

تساعد على الشبع لانها تحتوي على 80% ماء والياف، لذلك انصح بها في الدايت.

تقوي الذاكرة وتطهر المعدة .

تساعد في ترطيب البشرة.

تساعد في تسكين ألام المسالك البولية.

الأناناس:

غني بالفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين c .

يحتوي على مادة البروملين: التي تساعد على الهضم وحرق الدهون.

مدر للبول ومكافح للتسمسم، وبالتالي يمنع تكوين الحصوات.

يقلل الكوليسترول في الدم ويقلل من الاصابة بتصلب الشرايين.

يحتوي على مادة الفلوريد المقوية للاسنان واللثة، والتي تكافح التسوس.

الشاي الاخضر:

يحتوي الشاي الاخضر على الكافيين، الذي يزيد من التمثيل الغذائي (metabolism) ،وبالتالي يزيد معدل الحرق في الجسم.

ولكن انصح بتناول كوب واحد فقط يوميا، لان زيادة الكافيين تزيد نسبة الحموضة في الجسم، وايضا يشكل عبء على الكبد.

سألني الكثير عن ” أقراص الشاي الاخضر “: فهي تساعد على انقاص الوزن، ولكن لا نعتمد عليها كليا، لابد من اتباع نظام غذائي صحي معها.

افضل تحلية الشاي الاخضر بالسكر الدايت، حتى لا يزيد معدل السكر بالدم.

التونة:

يحتوى كل 100 جم من التونة المحفوظة في محلول مائي على 116 سعر حراري فقط.

غنية بمضادات الاكسدة، والحديد والكالسيوم، والكثير من المعادن، وفيتامين “ب “.

مضادة لحالات الاكتئاب، ومفيدة للجلد والشعر، ويقي من الانيميا.

غنية جدا بالاحماض الدهنية  اوميجا 3 ، المفيدة للقلب والشرايين، وتساعد في تقليل نسبة الكوليسترول.

أنصح بتناول التونة المحفوظة في محلول مائي، او التونة الطازجة، كما انصح بتناولها مرة في الاسبوع اثناء الدايت.

الدهون الصحية:

زيت عباد الشمس، زيت الزيتون، زيت بذرة الكتان، تعتبر من الزيوت الصحية.

افضل استخدام زيت الزيتون على البارد فقط، وعدم تعرضه للدرجة الحرارة العالية، حيث يفقد الكثير من فوائده، ويصبح اكثر ضررا.

اما الدهون الغير صحية والتي لا انصح بها، السمن والزبد، والدهون الحيوانية بشكل عام.( يمكن تناول القليل فقط منها).