- المكونات
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة منخول
- 3 ملاعق زيت
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام حسب الرغبة
- فانيلا
- رشة ملح
طبقة الكيك الرفيعة أرضية ممتازة لتورتات الموس او الايس كريم
الطريقة :
هذة المقادير لمقاس تورتة كبير 32 سم
يفصل الصفار عن البياض، في وعاء نظيف تماما .
يضرب البياض بالمضرب الكهربائي ( يكون نظيف تماما ) مع رشة الملح ، حتى القوام الفومي المتماسك.
ثم يضرب الصفار مع السكر حتى قوام يشبه المايونيز، ثم يضاف الزيت والفانيلا، ويخلط.
ثم يضاف خليط الصفار على خليط البياض، وليس العكس و يقلب برفق شديد.
ثم يضاف الدقيق والكاكاو، ويقلب بالسباتيولا بهدوء وفي اتجاه واحد.
تصب في قالب مبطن بالزيت والدقيق ( قالب يفتح من الجنب )، وتدخل الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.
يصب عليها خليط التورتة لما تبرد الأرضية تماما.
المصدر : سالى فؤاد
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق