جواكومولي

• افوكادو
• عصير ليمون
• بصلة مبشورة
• كسبرة خضراء
• فلفل اخضر
• طماطم
• ملح وفلفل

الطريقة:

يقشر الافوكادو، ويطحن في محضرة الطعام مع عصير الليمون والفلفل الاخضر وقليل من البصل والكزبرة الخضراء وملح وفلفل، ويمكن اضافة قليل من زيت الزيتون.

لا يطحن بكثرة، ويفضل ان تكون محببة قليلا.

يوضع الخليط في وعاء، ويخلط مع باقي البصل والطماطم المقطعة.

تقدم مع سلطة قوس قزح.

المصدر : سالى فؤاد